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去年夏天，我在家尝试做蛋堡堡，那是个周末，阳光正好，我穿着围裙，在厨房里忙活。先是从冰箱里拿出鸡蛋，敲开，小心翼翼地倒入碗中，加点盐，搅拌均匀。然后，我把面粉倒进另一个碗，慢慢加水，一边加一边搅拌，直到面糊变得顺滑。
等等，还有个事，我突然想到，我应该在面糊里加一点牛奶，这样口感会更好。搅拌好面糊后，热锅凉油，油热了就放下一块块面糊，等它两面金黄，就夹到盘子里。
我看着锅里的面糊慢慢变成金黄色的蛋饼，心里美滋滋的。那时候，我已经做了快一个小时了。终于，我端着一盘热腾腾的蛋堡堡，坐在餐桌前，刚咬一口，满嘴的香滑。我记得，那天的蛋堡堡一共做了12个，每个都是我亲手做的，味道真的不一样。
等等，还有个事，我突然想到，我应该在面糊里加一点牛奶，这样口感会更好。搅拌好面糊后，热锅凉油，油热了就放下一块块面糊，等它两面金黄，就夹到盘子里。
我看着锅里的面糊慢慢变成金黄色的蛋饼，心里美滋滋的。那时候，我已经做了快一个小时了。终于，我端着一盘热腾腾的蛋堡堡，坐在餐桌前，刚咬一口，满嘴的香滑。我记得，那天的蛋堡堡一共做了12个，每个都是我亲手做的，味道真的不一样。
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蛋堡堡制作步骤： 1. 鸡蛋打散，加盐，加胡椒粉，加葱花。 2. 面粉加水，搅拌成糊状，加入鸡蛋液，搅拌成面糊。 3. 热锅加油，倒入面糊，摊成圆形，两面煎至金黄。 4. 放入生菜、番茄、黄瓜，卷起，切段，装盘。
经验之谈：我做过多次，通常3分钟内可完成一个。煎的时候火不宜太大，以免烧焦。我也还在验证，有时候会加入火腿、蘑菇等，增加口感。你自己掂量。
经验之谈：我做过多次，通常3分钟内可完成一个。煎的时候火不宜太大，以免烧焦。我也还在验证，有时候会加入火腿、蘑菇等，增加口感。你自己掂量。