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- 水煮：2020年，四川火锅店普遍采用水煮技术，保持食材新鲜。
- 炒：2019年，某餐厅炒菜速度提升，平均每道菜3分钟上桌。
- 煎：2018年，广东茶餐厅流行煎蛋，每天销量达200个。
- 炖：2017年，北方家庭冬季常炖鸡汤，一周炖5次。
- 烤：2016年，烧烤店用电子烤炉，提高效率，顾客排队减少。
- 蒸：2015年，中式餐厅流行蒸鱼，每日售出300份。
- 煲：2014年，香港茶楼煲仔饭成为招牌，月售5000碗。
- 炖：2013年，某养生餐厅推出炖排骨，顾客好评如潮。
- 炸：2012年，快餐店炸鸡成为最受欢迎单品，日销量1500份。
- 蒸：2011年，江苏餐馆用蒸菜取代油炸，降低油脂摄入。🍲