烹饪手法 英文

烹饪技巧

炒：用少量的油在高温下快速翻炒食物，适用于蔬菜、肉类等。例如“炒鸡”就是指快炒鸡肉。
-煮沸：将水或其他液体加热至沸腾来烹调食物，如“煮鸡蛋”就是煮鸡蛋的意思。
-烘烤：在烤箱中以稳定的温度加热食物，常用于烘烤面包、蛋糕等，如“烤土豆”就是指烤土豆。
- 油炸：用大量油在高温下烹调食物，通常用于油炸食品，例如“炸鸡”。
-烧烤：用烤架或烤箱直接高温加热食物，常用于烧烤，如“烤牛排”就是烤牛排的意思。
- 蒸汽：用蒸汽烹饪食物可以保持食物的鲜嫩。 例如“蒸菜”就是指蒸熟的蔬菜。
-烤：在烤箱中以较高的温度烹调，使食物表面酥脆，如“Roasted turkey”指的是烤火鸡。
- Poach：用低温水轻轻地煮食物，以保持食物的嫩度，常用于荷包蛋或鱼，例如“荷包蛋”的意思是煮熟的鸡蛋。
- 焯水：将食物在沸水中快速煮沸，然后迅速冷却，以保留颜色和营养成分，如“Blanched almonds”就是指煮过的杏仁。
-Broil：在烤箱中高温烧烤食物，与broiling类似，但温度更高，烹饪速度更快，如“Broiled Salmon”指的是烤三文鱼。
这些烹饪技术都有自己特定的英文名称。 掌握它们将使您能够更好地表达您的烹饪技巧和食谱。

在厨房里，我曾经尝试用英语教一位外国朋友如何做红烧肉，他问我“烹饪技术”是什么意思。我当时就想，这不就是“烹饪技术”吗？所以我开始教他如何煮肉。我记得那是一个周末，我整个下午都在厨房里陪着他。最终，他们学会了用“焖”这个词来形容我们刚刚学到的“焖技术”。等等，突然我想到红烧肉的学名也是“红烧五花肉”，你知道吗？