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加糖继续炒，直到甜。 糖色炒苦，口感差，加了甜味才好。 我炒苦过，加糖后客户满意了。
苦味太大，怎么办？ 可以适量加些白醋，中和一下苦味。 经验之谈，效果不错。
苦味依然重，怎么破？ 试试用淀粉水勾芡，降低苦味浓度。 这个方法我用了，客户没再抱怨。
自己掂量。
苦味太大，怎么办？ 可以适量加些白醋，中和一下苦味。 经验之谈，效果不错。
苦味依然重，怎么破？ 试试用淀粉水勾芡，降低苦味浓度。 这个方法我用了，客户没再抱怨。
自己掂量。
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苦了就加点糖，继续炒！
加醋，翻匀，苦味就淡了！
放点番茄酱，苦味没了，还能增色！
加醋，翻匀，苦味就淡了！
放点番茄酱，苦味没了，还能增色！