慢工出细活欲速则不达
这话说得挺有道理的。我记得上周有个客人问我，为什么现在市面上那些快消品的味道都不怎么样了。我当时就跟他讲，慢工出细活啊，这东西急不来。我以前在做甜品的时候，就特别讲究材料的新鲜和制作的耐心。比如说，做蛋糕，得先让奶油打发到细腻，然后再慢慢把其他材料加进去，这样才能保证蛋糕的口感。急了，做出来的东西肯定差强人意。
我自己踩过的坑是，有一次为了赶时间，蛋糕做得太急，结果奶油打发得不够，蛋糕口感就不好了。客户反应很大，那段时间我真是愁得头都大了。所以啊，不管做什么，都得多花点心思和时间，这样才能做出让人满意的东西。反正你看着办，慢工出细活，有时候就是需要点耐心。