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辣是味觉！吃辣觉得疼，那是神经反应。
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嗨，这个话题挺有意思的。我个人觉得辣其实是一种疼觉。比如，上次我吃火锅的时候，辣得我眼泪都出来了，那感觉就像是皮肤被火烧一样。我记得是2023年1月，我在成都的一家火锅店，那时候我就想，这辣味儿怎么这么刺激呢？后来想想，可能是因为辣椒里的辣椒素刺激了我们的痛觉神经。反正你看着办，我个人是觉得辣和疼是有点儿分不清的。我还在想这个问题呢。
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辣是味觉，类似辣椒素刺激神经。
辣味识别在舌尖。
项目：味觉测试，时间：2020年，人数：100人。
我自己不确定但经验是这样。
你自己掂量。